Desperdício: comida no lixo

Estudo de pesquisadores da Universidade finlandesa de Aalto, publicado na revista "Science", aponta que a redução no desperdício poderia alimentar até um bilhão de pessoas no mundo, sendo 19 milhões no Brasil - mais do que os 13 milhões de brasileiros com fome. Para outros especialistas, a conclusão pode ser precipitada, uma vez que não leva em conta o tipo de alimento descartado e a qualidade do produto. 

Só no Brasil, 26,3 milhões de toneladas de alimentos têm o lixo como destino. Cerca de 10% se perdem ainda no campo. O maior desperdício, 50%, ocorre no transporte e manuseio. E 10% vão para a lixeira após a chegada do produto ao supermercado, quando ele perde qualidade na prateleira, ou quando comprado em excesso, não é consumido. Mais de 30% das perdas acontecem nas centrais de abastecimento.

Fonte: O Globo - Revista Amanhã.